Salsa Bechamel vegana

8 raciones

Receta de Salsa Bechamel vegana:

Descripción: Esta receta muy sencilla de preparar le permite a todos aquellos que lleven una dieta vegana o bien sean intolerantes a la lactosa disfrutar esta rica salsa perfecta para acompañar nuestras comidas manteniendo el sabor y textura de la receta original.

Categoría: salsa

Preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Cantidad: 8 raciones

Método de cocción: al horno

1. Ingredientes principales:

50 gramos / 60 gramos de aceite de oliva virgen extra o margarina vegetal
50 gramos de harina de trigo (puede ser integral)
600 mililitros de leche vegetal (recomiendo soja)
Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto

Preparación de la Salsa Bechamel vegana:

Paso 1:

En una sartén antiadherente derretir a temperatura media-baja la margarina vegetal (en caso de haber usado el aceite de oliva virgen extra calentarlo en la sartén antes de que humee).

Paso 2:

Ir añadiendo la harina de trigo, removiendo muy bien para que se integre hasta que dore un poco.

Paso 3:

Echar la leche vegetal lentamente sin dejar de batir para evitar grumos.

Paso 4:

Cocinar a fuego lento por al menos 30 minutos mientras se sigue echando la leche y batiendo hasta que tome el espesor de su preferencia.

Paso 5:

En caso de que se hayan formado grumos pueden licuar la salsa.

Paso 6:

¡Y listo! Una exquisita salsa bechamel que podremos combinar con una enorme cantidad de comidas como pastas, croquetas e incluso con esta salsa podemos gratinar pastichos, canelones y vegetales.