Salsa Bechamel vegana
5-8 raciones
Receta de Salsa Bechamel vegana:
Descripción: :esta receta muy sencilla de preparar le permite a todos aquellos que lleven una dieta vegana o bien sean intolerantes a la lactosa disfrutar esta rica salsa perfecta para acompañar nuestras comidas manteniendo el sabor y textura de la receta original.
Categoría: salsa
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad: 5-8 raciones
Método de cocción: al horno.
Receta de Salsa Bechamel vegana:
Descripción: :esta receta muy sencilla de preparar le permite a todos aquellos que lleven una dieta vegana o bien sean intolerantes a la lactosa disfrutar esta rica salsa perfecta para acompañar nuestras comidas manteniendo el sabor y textura de la receta original.
Categoría: salsa
Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad: 5-8 raciones
Método de cocción: al horno.
Ingredientes para Salsa Bechamel vegana:
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra o 60 gramos de margarina vegetal.
- 50 gramos de harina de trigo (puede ser integral aunque le dará un color distinto a la salsa)
- 600 mililitros de leche vegetal (cualquier leche sirve, recomiendo la leche de soja ya que no tiene un sabor tan dulce como las demás).
- Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
Preparación de la Salsa Bechamel vegana:
- En una sartén antiadherente derretir a temperatura media-baja la margarina vegetal (en caso de haber usado el aceite de oliva virgen extra calentarlo en la sartén antes de que humee).
- Ir añadiendo la harina de trigo, removiendo muy bien para que se integre hasta que dore un poco.
- Echar la leche vegetal lentamente sin dejar de batir para evitar grumos.
- Cocinar a fuego lento por al menos 30 minutos mientras se sigue echando la leche y batiendo hasta que tome el espesor de su preferencia.
- En caso de que se hayan formado grumos pueden licuar la salsa.
- ¡Y listo! Una exquisita salsa bechamel que podremos combinar con una enorme cantidad de comidas como pastas, croquetas e incluso con esta salsa podemos gratinar pastichos, canelones y vegetales.