Panqueques Veganos
12 panqueques
Receta de Panqueques Veganos:
Descripción: los panqueques son una excelente opción para un desayuno o un postre debido a lo rápida que es su elaboración. Esta receta vegana sólo requiere 8 ingredientes.
Categoría: postres y desayunos
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 12 panqueques
Método de cocción: a la sartén
Recomendación para personas que no pueden comer panqueques con gluten:
Usar 60 gr de harina de avena y 60 gr de arroz integral o harina de trigo sarraceno.
Por cada panqueque (sin ningún tipo de acompañamiento), este aporta 130 calorías, 3,6 g de azúcar, 3,7 g de grasas, 3,1 g de fibra y 3,9 g de proteína.
Receta de Panqueques Veganos:
Descripción: los panqueques son una excelente opción para un desayuno o un postre debido a lo rápida que es su elaboración. Esta receta vegana sólo requiere 8 ingredientes.
Categoría: postres y desayunos
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 12 panqueques
Método de cocción: a la sartén
Recomendación para personas que no pueden comer gluten:
Usar 60 gr de harina de avena y 60 gr de arroz integral o harina de trigo sarraceno.
Por cada panqueque (sin ningún tipo de acompañamiento), este aporta 130 calorías, 3,6 g de azúcar, 3,7 g de grasas, 3,1 g de fibra y 3,9 g de proteína.
Ingredientes de los panqueques veganos:
- 2 tazas de harina de trigo integral (aproximadamente 240 g)
- 4 cucharadas de azúcar morena (puede ser panela)
- 3 cucharaditas de levadura
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche vegetal (190 ml aproximadamente)
- 2 huevos de lino
- 2 cucharada de aceite, puede ser aceite de coco derretido
- 1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de la receta de Panqueques Vegano:
- Para empezar se deben mezclar los ingredientes secos, es decir, el azúcar, la levadura, la harina y la sal en un recipiente.
- Poco a poco, ir añadiendo los ingredientes líquidos, la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla, revolver hasta que todo se integre muy bien y dejar reposar la masa cinco minutos antes del siguiente paso.
- En una sartén, colocar unas gotas de aceite y esparcirlas de forma uniforme por toda la superficie de la sartén, esto es opcional, puedes no usar aceite y usar mantequilla vegetal u otra cosa de tu preferencia. Lo importante es que no se peguen los panqueques.
- Cuando esté caliente coloca unas cuatro cucharadas de la mezcla y deja que el panqueque se cocine unos dos minutos o hasta que veas que están del color de tu preferencia, voltea y deja que se cocine por el otro lado.
- Repetir este último pasó hasta terminar la mezcla y estarán listos los panqueques veganos ideales para un postre o un desayuno. Puedes servirlos con lo que desees, puede sertofufresca, leche vegetal, cacao nibs e incluso mantequilla vegetal.
- Espolvorear la superficie con harina de nuevo, sacar la harina de la nevera, dividir en dos o tres pedazos iguales. Dejar de lado los trozos de masa que no se usarán en el momento.Pueden ser conservados en la nevera unos 5 días y en el congelador hasta por dos meses.