14 de septiembre de 2020
¿Qué es ser vegano?
En resumen, ser vegano es respetar a todos los seres que sienten, las personas veganas ven a los animales como seres a los que debemos respetar y no como objetos para nuestro uso o como parte de nuestra dieta.
¿La dieta vegana incluye alimentos de origen animal?
Ser vegano es llevar una alimentación en donde se excluyan todos los alimentos de origen animal, carnes de todo tipo, lácteos, huevo e incluso la miel de abeja porque el consumo de estos alimentos significa sufrimiento y explotación de otros seres vivientes que sienten dolor.
Es una conciencia que va más allá de la alimentación
Así que, tratándose de evitar el sufrimiento del animal, el veganismo no solo se queda en la alimentación, es por eso que se amplía esta conciencia en todos los aspectos de explotación animal, incluyendo el evitar el uso de prendas o ropa como pieles, cuero, lana, etc.
No asistir a centros de entretenimiento en los que se utilizan a los animales como medio para entretener personas, como los circos, los zoológicos o los acuarios. De hecho, los zoológicos y los acuarios son lugares en los que vas a ver a tus amigos animales en prisión.
También se evita en la medida de lo posible evitar productos en los que se hayan utilizado animales para la experimentación en el desarrollo de estos productos. El sufrimiento en las experimentaciones es brutal.
¿Qué opinan los veganos de la caza y la pesca?
¨Los deportes¨ como la caza y la pesca tampoco son bien vistos por alguien que se ha hecho consciente sobre el sufrimiento animal, así que a esto no se le puede llamar de ninguna manera deporte. Tampoco se utiliza a los animales como transporte de entretenimiento o turismo, como los elefantes, las carrozas tiradas por caballos etc.
¿Quién fue la primera persona en utilizar la palabra vegano?
Danald Watson, fundador de la Vegan Society e inventor de la palabra vegano, fue el primero en utilizar el término vegan en 1944 y vengan no es más que la abreviación de la palabra vegetariana o vegetariano, asi de facil se confunde la alimentación vegetariana con el consumo de huevo y de lácteos.
La historia del no consumo de productos de origen animal se remonta mucho tiempo atrás, Pitágoras por ejemplo y sus seguidores de la escuela pitagórica no consumen animales por respeto y por ética en esencia al veganismo.
¿Qué pueden comer los veganos?
En la alimentación vegana si se puede comer harinas refinadas, azúcar e incluso comida chatarra, siempre y cuando no contengan productos de origen animal, así que lo único que excluye esta alimentación son los productos de origen animal, esto significa que esta comida sea saludable o no, sigue siendo vegana, no se puede comer carne roja, carne blanca incluido el pescado, ningún tipo de animal, quesos, leches, yogur, mantequilla y todos los derivados de los lácteos.
¿La gelatina es de origen animal?
Tampoco se puede consumir gelatina porque esta tiene grenetina y viene de productos de origen animal, ni miel, ni huevo y algunos vinos, pasteles o panes que en su elaboración se utilicen productos de origen animal, nada que contenga derivados de animales.
¿Qué sucede con la miel de abeja?
¿Por qué no se puede comer miel de abeja? Según la Guía Práctica sobre Manejo Técnico de Colmenas, 2010. Las abejas sufren gravemente en los traslados ya que hay infinidad de sacrificios por estrés, ahogo por sobrecalentamiento o muerte por congelación en los transportes de estos insectos ya que la compraventa de abejas se hace a nivel mundial entre unos y otros países y por eso se utiliza el transporte.
Cuando los apicultores manipulan los panales de miel muchas abejas mueren aplastadas por la incapacidad de reacción de estas ya que las colmenas se rocían con humo para calmar a las abejas y evitar que piquen a los apicultores.
Una comunidad que sigue creciendo
Según el estudio The green revolution 2019, llevado a cabo por la empresa Lantern, un 10% de los españoles se consideran “veggies”. De estos, un 7,9% siguen una dieta flexitariana, un 1,5% son vegetarianos y un 0,5% son veganos. En dos años ha aumentado el número de personas que comen carne solamente de manera esporádica y cada vez hay más restaurantes y locales que incluyen en su oferta opciones veganas o vegetarianas.
Autor: Bárbara Machado