21 de septiembre 2020

Origen del veganismo

Vegetarianismo: precursores del veganismo

En el amanecer de las civilizaciones humanas la base de la alimentación era de origen vegetal, el conocimiento de la agricultura permitió a las tribus nómadas asentarse en un lugar sin la necesidad de estar desplazándose por la falta de alimentos.

El primer registro que se tiene de una persona que practicara el estilo de vida vegetariano data del siglo VI a.C. y se trata de Pitágoras, matemático y filósofo griego considerado el pionero de las matemáticas puras, su vegetarianismo era ético ya que estaba en contra de la crueldad animal. Sus ideales vegetarianos fueron adaptados por muchos otros grandes filósofos griegos como el caso de Platón y Jenócrates.

Vegetarianismo y veganismo en la religión

Religiones tales como el Budismo o el Hinduismo desde sus orígenes les transmitieron a sus creyentes la idea de llevar una dieta vegetariana. En el caso de los hindúes practican la ahimsa, principio de la no violencia y el respeto por todas las vidas, incluso las animales.

Vegetarianismo y veganismo en el Renacimiento

A lo largo de la historia durante varias etapas diferentes existieron personas que se negaban, por distintas razones, a consumir alimentos de origen animal. Durante el Renacimiento estuvo Leonardo da Vinci, que afirmaba que en el futuro las personas rechazarán el consumo de carnes animal de igual manera a como rechazan comer carne humana. En la época de la ilustración hubo más personas vegetarianas como Rousseau y Voltaire.

Se evidencia que el vegetarianismo nace con un componente netamente ético, pero a partir de se crea una corriente denominada veganos, este término es muy reciente, sigue las bases del vegetarianismo pero los lleva a otro nivel, las implanta como una filosofía de vida que ya no va dirigido únicamente a la alimentación.

Los veganos rechazan cualquier tipo de consumo de productos de origen animal como huevos, leche y miel; pero como se dijo va más allá de solo una dieta a base de vegetales, ahora se evita adquirir cualquier producto sea creado a través de explotación animal, ejemplos de estos productos son los producidos en la industria textil como ropa a base de lana, cuero y pieles así como también en la farmacéutica y cosméticos donde experimentan con animales.

Sociedad Vegana

A mediados del siglo XIX surgieron muchos debates entre cual debía ser el término que se empleara para englobar a las personas que se alimentan únicamente a partir de vegetales, pero hubo muchas que agregaron productos de origen animal como la leche y los huevos, que si bien no es carne tampoco son de origen vegetal.

No fue sino hasta 1944 que es creada la Sociedad Vegana del Reino Unido por Donald Watson en Leicester, Inglaterra. Así creando una institución que les diera autonomía y los desligara de los vegetarianos logrando identidad propia. Watson fue la primera persona en emplear el término vegano.

Cinco años más tarde la entonces vicepresidente de La Sociedad Vegana del Reino Unido, Leslie Cross, publica un artículo titulado En busca del Veganismo 1, con el fin de darle una definición formal a la palabra veganismo, interpretando que veganismo es: “ el principio de la emancipación de los animales de la explotación a la que les somete el hombre”.

En 1964 La Sociedad se convirtió en una organización benéfica registrada y quince años después se constituye como sociedad limitada, y para 1986 su definición ya estaba incluida en el diccionario Oxford.

El veganismo tiene un origen que se remonta incluso antes de Cristo, ha sufrido cambios a lo largo de los años hasta convertirse en lo que es hoy en día. Se convirtió en algo más que una dieta que excluye las carnes sino que se transformó en un estilo de vida que es aplicable en cada acción que tomamos.

Autor: Jacobo Vielma