7 de octubre 2020

Limón

Es una fruta cítrica, originaria de Asia en el sureste de la India. Tiene el sabor amargo que se utiliza en la dieta mundial y se puede utilizar como remedio casero para mejorar la salud en general.

Suelen decir que se desconoce el origen de los limones, pero la teoría más probable es que los limones se originaron en el estado de Assam, en el noreste de la India, que tiene una historia de más de 2500 años. Alrededor del año 100 d.C., los comerciantes árabes trajeron limones a Oriente Medio y África y se cree que entró en el sur de Italia alrededor del año 200 d.C.

No fue hasta el siglo X que se cultivaron limones no solo para el consumo, sino que se utilizaron como plantas ornamentales y se consumieron desde mediados de este siglo. En el siglo XI, los árabes lo introdujeron en España y lo plantaron extensamente por todo el Mediterráneo en el año 1150.

En Europa, el cultivo de limones se ha vuelto cada vez más importante desde que se cultivaron los primeros limones importantes en Génova a mediados del siglo XV, y los limones allí comenzaron a usarse para cocinar.

El limón es un verdadero tesoro alimenticio y es muy beneficioso para nuestra salud. Es una excelente fruta terapéutica porque nos aporta vitaminas, elimina toxinas y es un potente antiséptico, la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo regular.

Los limoneros florecen durante todo el año, y sus variedades se clasifican según el tiempo de maduración del fruto. Los limones tienen muchos usos en la cocina, se pueden utilizar para aromatizar, cocinar alimentos o preparar vino y su aroma y esencia se utilizan especialmente en dulces y tartas.

El limón es antibacteriano tiene un fuerte poder bactericida.

Estimulan el sistema inmunológico, debido a que el limón contiene mucha vitamina C y flavonoides, puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico mejorando las capacidades de defensa del cuerpo. También pueden prevenir enfermedades, especialmente enfermedades respiratorias.

Mantiene el pH del cuerpo, aunque los limones son ricos en ácido cítrico, a largo plazo, pueden ayudar a alcalinizar su cuerpo y ayudar a restaurar el pH de su cuerpo.

Desintoxica el cuerpo, el limón estimula el hígado y ayuda a eliminar toxinas. Una de las formas más efectivas de desintoxicar el hígado es tomar jugo de limón recién exprimido y medio vaso de agua en ayunas todas las mañanas, y esperar media hora para que surta efecto antes de tomar otros alimentos. Además, el limón puede aumentar la peristalsis de los intestinos y ayudar al cuerpo a eliminar mejor los desechos digeridos. Las propiedades digestivas del jugo de limón ayudan a aliviar las molestias de la indigestión.

Ayuda a disolver la piedra, el ácido cítrico del limón ayuda a prevenir y disolver los cálculos biliares y los depósitos de calcio que pueden causar cálculos renales.

Cuida el cerebro, además de vitamina C, el limón también contiene potasio, que es muy beneficioso para nuestro sistema nervioso y cerebro.

Autor: Bárbara Machado